营养不良是由于摄取食物不能满足机体需要，或机体消耗增加，食物消化、吸收、利用障碍，以致不能维持正常代谢，消耗自身组织，出现体重不增或减低及生长发育停滞，主要见于3岁以下婴幼儿以及消耗性疾病人群。
银屑病作为一种消耗性的疾病，有不少患者在治疗的过程中出现了营养不良的状况。一般来说，营养不良会造成贫血、感染、低血糖等并发症，但是对于银屑病患者来说，营养不良的后果远不止这么简单。
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为什么银屑病患者容易营养不良
从疾病本身来说，几乎所有的银屑病患者都会存在脱屑的情形，脱落的皮屑中含有大量的蛋白质、维生素、微量元素等其他营养物质，长期脱屑会导致患者机体营养缺失。
不仅如此，银屑病本身一种消耗性的疾病，其病程缓慢，在治疗的过程中需要持续不断的、大量的营养物质的支持，如果患者的营养补充不能跟上就容易出现营养不良，尤其是部分盲目忌口的患者。
从年龄分布来看，老年银屑病患者更容易出现营养不良的症状。相较于年轻人，老年患者的消化吸收功能更差，再加上需要适当忌口，所能食用的食物有限，所以老年患者更容易出现营养不良的症状。
对于银屑病患者来说，营养不良主要表现为蛋白质、维生素以及微量元素等营养物质的缺失。这些物质是人体生命活动的重要参与者，摄入不足会带来一系列的问题。
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营养不良的后果
蛋白质不足
蛋白质不足会延缓银屑病康复的进程。患者服用的很多药物在人体内都需要蛋白质参与合成代谢才能够很好的发挥作用，但由于蛋白质的缺失，药效发挥作用比较缓慢，患者康复的进程自然就比较慢。不仅如此，缺乏蛋白质还容易使药物淤积在体内，无法及时代谢出去，进而增加肝肾病变的风险。
维生素不足
当银屑病患者体内维生素不足的时候，尤其是缺乏维生素A或维生素E时，患者皮肤更容易出现干燥、粗糙和过度角化等问题。
维生素A能够维护人体上皮组织细胞的健康，当维生素A不足时，可导致糖蛋白合成中间体的异常，低分子量的多糖—脂的堆积，引起上皮基底层增生变厚，细胞分裂加快、张力原纤维合成增多，表面层发生细胞变扁、不规则、干燥等变化。
微量元素不足
银屑病的发病与体内微量元素密切相关。
研究发现，银屑病患者血清中锌明显降低，而皮损及尿液中的锌含量却明显高于正常人，同时还发现银屑病患者体内的锌酶活力增高。在角蛋白形成过程中，需要铜离子参与，若铜离子缺少，则影响表皮细胞的正常角化，表现为表皮细胞角化不全。
同时，还有研究发现银屑病患者体内的锰和硒含量要明显低于正常人，而锰是某些酶的激活剂，参与体内多方面的物质代谢，锰超氧化物歧化酶对体内自由基和过氧化脂质的清除起着重要的作用。硒有抗氧化作用，可以清除人体内的自由基，参与辅酶Q的合成，与维生素E有抗氧化协同作用。
不仅如此，银屑病患者营养不良还会出现舌炎、舌裂的症状，这主要是由于部分银屑病患者长期食用精细米面和素食导致的。
